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Lettre de l'IGNA N° 64 - Juin 2024

Lettre de l'IGNA N° 64 - Juin 2024

‍LETTRE D’INFORMATION
N° 62 - AVRIL 2024


‍ 

LE MOT DE LA  PRÉSIDENTE

  Correspondances de goûts

Alors que s’épanouit la période des foires en un printemps davantage chargé d’intempéries que de soleil, voilà que nous apprenons que la Poste, dans son imprimerie de Boulazac-Isle-Manoire en Dordogne, vient d’émettre un timbre à l’odeur de boulangerie, gravé d’une baguette de pain enrubannée...


Les "rendez-vous du goût "

autour des fruits et légumes 

Il y a quelques années, suite à une rencontre avec Pascaline Lherm, l'Institut du Goût Nouvelle-Aquitaine a découvert le projet de cette diététicienne, nutritionniste, éducatrice du goût, conteuse et formatrice. Son projet : arriver à faire manger des fruits et légumes aux enfants...


ALG Rencontre

du goût autour du terroir

Depuis décembre 2023, un partenariat est né entre l'Association Limousine du Goût et l'IGNA, une communauté d'idées au profit du goût. Dans cette lettre, l'ALG a souhaité mettre en évidence une de ses actions, le "Rendez-vous des Papilles Limousines" (c).

Chaque année, l'ALG...


Concours régional

pour la filière caprine 

Ce concours, est un concours de dégustation de produits avec au programme : fromages de chèvre fermiers, au lait cru et AOP et produits à base de viande...



 L'IGNA AU SANA


Le Salon de l'Agriculture de Nouvelle-Aquitaine, qui s'est tenu à Bordeaux du 18 au 26 mai, a été l'occasion pour l'Institut du Goût de Nouvelle-Aquitaine (IGNA) de mettre en avant les richesses patrimoniales du terroir en respect de l'environnement et de l'activité sociale (rémunération des producteurs, artisans et industriels responsables). Grâce à un stand dédié, l'IGNA a organisé plusieurs ateliers de dégustation et d'animation, attirant l'attention de plus de 300 participants tout au long...


‍‍Recette

Duo d'Asperges 

Le chef Greg Holton nous propose une recette simple et facile à réaliser : « Duo d’asperges vertes snackées et asperges blanches vapeur ». Dans cet article, nous vous dévoilons étape par étape...


‍‍Slow Bread Festival

Pain bon, propre et juste

Le Slow Bread Festival se déroulera la samedi 8 juin au Halle des Chartrons de Bordeaux. L’association internationale Slow Food contribue depuis des décennies à construire un système...


IGNA RADIO CHU

Une collaboration

Depuis 2004, Radio CHU Bordeaux, la première radio hospitalière de la Nouvelle-Aquitaine, diffuse gratuitement pour adoucir l'expérience des patients hospitalisés au CHU de Bordeaux. Son objectif...


NOTRE FOCUS

DOMAINE D'AUTHIER

GOÛT DE COEUR 2024

 

Partons à la découverte de cette belle histoire qu’écrivent Isabelle et Éric Lavaud avec le Domaine Authier de Coussac-Bonneval. Cette entreprise a été choisie par les étudiants en Licence Professionnelle Valorisation, Animation et Médiation des Territoires de l'Université de Bordeaux-Montaigne.

Le Domaine du Moulin Authier est bien plus qu'une simple pisciculture. Niché à Coussac-Bonneval, au cœur du Limousin, ce lieu magique est une invitation à la détente et aux...



" Domaine Authier, chaque visite est une

immersion dans la

nature, la tradition, le goût authentique et

l’éducation à l’environnement. "

‍AGENDA DU MOIS DE JUIN 2024

FÊTE DES CERISES : ITXASSOU 64 // 2 juin

Renseignements : http://www.itxassou-paysbasque.com/cote_detente/fete-cerises.php

 

WEEK-END DES GRANDS CRUS DE BORDEAUX : Hangar 14 Bordeaux // 7-9 juin

Renseignements : https://www.ugcb.net/fr/le-weekend-des-grands-crus-2024

 

FÊTE DE L’AGRICULTURE ET DE L’ALIMENTATION DE L’ENTRE-DEUX-MERS // 7-9 juin

Informations : https://bit.ly/456978z

 

SLOW BREAD FESTIVAL : BORDEAUX Hall des Chartrons // 8 juin

 Renseignements : https://slowbread.fr/

 

CHAPITRE DE LA CONFRÉRIE ANGLOYE DE LA GARBURE : ANGLET 64 // 15 juin

Renseignements : Garbure.angloye@gmail.com

 

Concours des saveurs de Nouvelle-Aquitaine : Benon 17 // 20 juin

Renseignements :  https://www.saveurs-nouvelle-aquitaine.fr/

 

 

FESTIFOLIES EYSINES : EYSINES // 20-23 juin

Renseignements : http://festifolies-eysines.org/index.php?page=liens

 

CHAPITRE DE LA CONFRÉRIE DE LA POMME DE TERRE D’EYSINES : EYSINES  // 23 juin

 

Renseignements : confreriepdteysines@gmail.com

 

Bordeaux FÊte le vin : Bordeaux 33 // 27-30 juin

Renseignements : https://www.bordeaux-fete-le-vin.com/

 

 

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Pour réaliser tous les beaux et gourmands projets prévus en 2023 au sein de l'Institut du Goût  de Nouvelle-Aquitaine, n'hésitez pas à soutenir  financièrement notre association et ses missions. 

 


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Institut du Goût Nouvelle-Aquitaine - 4 Place Jean Jaurès 33000 BORDEAUX - Tél : 06 26 20 14 14

Mail : gout.nouvelleaquitaine@gmail.com - Site internet : https://institutdugoutnouvelleaquitaine.fr/