Les Noisettines du Médoc
Créées dans la cuisine familiale en 1979, elle sont le produit phare de l'entreprise. Michel Noyez les fabriquait pour la famille le dimanche, qui lui suggéra de les commercialiser.
Michel et Edith, fabriquaient alors la nuit pour livrer les boulangers et pâtissiers la journée.
Mais par surprise et bouche à oreille, un premier bus puis un second se succédèrent dans la petite cuisine pour atteindre 40 000 visiteurs par an en 2011. C'est ainsi que la renommée du produit dépassa les contrées du Médoc.
Les Noisettines sont des noisettes de qualité extra que l'on plonge dans un sirop maison, dont la recette est tenue secrète. Ces noisettes vont valser dans des chaudrons de cuivre pendant plusieures dizaines de minute pour confire lentement puis caraméliser avec ce goût si typique de la noisettine.
Elles sont fabriquées par fournées de 2 à 3kg, pour une production annuelle d'environ 30 tonnes.
Toute la production est manuelle.
Visite et Dégustation gratuites
Lieu d’accueil 1 La Landette 33340 Blaignan
Parking sur place
Pour les groupes
Sur réservation : 05 56 09 03 09 ou par mail
Individuels
Du 1er septembre au 30 juin
Contacter pour voir les disponibilités
Du 1er juillet au 31 août
Matin 11h00 Après-midi 14h30, 15h30, 16h30, 17h30
Fermé dimanche et jours fériés
Boutiques
Boutique atelier
1 La Landette 33340 Blaignan
Boutique Bordeaux
34 rue des remparts Bordeaux
Boutique en ligne
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