Le 31 janvier La Confrérie de la Farcidure et du Milhassou a permis la découverte de la farcidure, recette corrézienne, aux élèves du Lycée professionnel Agricole de Tulle Naves.
La Confrérie Rochelaise de la Tête de Veau a organisé sous le parrainage de l’IGNA et de la CNTF (Confédération Nationale des Tripiers de France), le deuxième championnat d’Europe des recettes créatives sur la tête de veau, ris de veau et autres produits tripiers en novembre dernier à La Rochelle.
Le Jardin botanique de Bordeaux et la Fédération autonome des métiers gourmands (FAMG) mettent à l’honneur pendant 10 jours le chocolat et ses métiers.
Depuis l’époque des grandes croisades et des pèlerinages, (XIème et XIIème siècles), le Poitou-Charentes est traversé par un chemin menant de nombreux chrétiens à « Saint Jacques de Compostelle » en Espagne.
La lamproie marine est un migrateur, elle effectue la plus grande partie de sa croissance en mer, milieu plus riche et plus productif que les eaux douces.