LE GRENIER MÉDOCAIN
Le Grenier médocain est une charcuterie originaire du Médoc. Il n’est composé que d’un seul ingrédient, l’estomac du porc. Il était fabriqué lors de la tuaille de cochon en période hivernale.
LA POMME DE TERRE D’EYSINES
La zone maraîchère d’Eysines s'étend sur environ 500 Ha sur lesquels une vingtaine de maraîchers cultivent environ 20 hectares de pomme de terre soit une récolte approximative de 400 tonnes par an.
AGRIWEBTV, LA WEB TV DU SALON DE L'AGRICULTURE DE NOUVELLE-AQUITAINE
Le Salon de l'Agriculture Nouvelle Aquitaine en partenariat avec Aqui.fr et la chaîne NOA lance sa web TV. Du 1° au 10 Juin 2019 LA PLUS GRANDE FERME DE LA NOUVELLE-AQUITAINE
Les Boeufs gras de Bazas
L’INSTITUT DU GOUT A LA FETE DES BOEUFS GRAS DE BAZAS
FORUM DE L’ALIMENTATION – LYCÉE KYOTO POITIERS – 21 MARS 2019
L’IGNA a participé au Forum de l’Alimentation avec pour thème « Le Repas à la Française » au lycée Kyoto à Poitiers avec pour partenariat l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA). Plusieurs conférences et tables rondes ont eu lieu lors de cette journée notamment sur le comportement alimentaire du consommateur vis-à-vis des restaurants.
JAMBON DE BAYONNE IGP
Les porcs destinés à la fabrication du jambon de Bayonne sont exclusivement abattus et découpés dans une zone comprenant 22 départements du sud-ouest de la France. Le jambon de Bayonne a obtenu le 7 octobre 1998 l’Indication Géographique Protégée (IGP).
LE PÂTÉ DE PÉRIGUEUX
Le Pâté de Périgueux a plus de 500 ans d’appellation et c’est aux 18 et 19ème siècles qu'il prend ces lettres de noblesses avec l’alliance de perdreaux, truffes et foie gras.
LA POMME DU LIMOUSIN AOP
Croquante, juteuse, bien équilibrée en sucre et en acidité, cette golden pas comme les autres se prête à toutes les préparations !
FROMAGES DE CHÈVRES DES DEUX SÈVRES
La Commanderie Gouste Chèvre de France a présenté 3 fromages la Bûchette affinée, le Chabis et le Saint Maixentais
DÉCOUVERTE DE LA FARCIDURE AU LYCÉE PROFESSIONNEL AGRICOLE DE TULLE NAVES
Le 31 janvier La Confrérie de la Farcidure et du Milhassou a permis la découverte de la farcidure, recette corrézienne, aux élèves du Lycée professionnel Agricole de Tulle Naves.
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