La Maison Gastellou au Salon de l'Agriculture de Bordeaux

Le mois de mai se présente, et en Nouvelle-Aquitaine, il est l'occasion de célébrer chaque année l'agriculture et la gastronomie qui sont la fierté de la région, au sein du Salon de l'Agriculture Nouvelle-Aquitaine de Bordeaux (du 13 au 21 mai 2023). Un événement que Jean-Pierre Gastellou attend avec envie, lui qui est devenu un fidèle du marché des producteurs depuis 2018.

« Je suis venu une première fois pour aider un copain, et depuis je reviens. On a un vrai pôle Pays Basque avec mes amis de la brasserie Akerbeltz à Ascain, et de la cidrerie Eztigar de Saint-Just-Ibarre. C'est un salon où la bonne ambiance règne, on aime tous se retrouver là-bas. Entre exposants, on se connaît, c'est un moment sympa de l'année », apprécie Jean-Pierre Gastellou.

Une large gamme de produits

Pour ce dernier, c'est aussi l'occasion de mettre en avant l'activité de son entreprise familiale. Il est la deuxième génération à développer les activités de transformation et de vente directe, qui sont une continuité de l'élevage. Aujourd'hui, l'entreprise emploie une vingtaine de personnes, et compte cinq points de vente à travers le Pays basque.

Le site principal héberge une boucherie et une pâtisserie, où est produit le fameux gâteau basque, devenu une spécialité reconnue de la Maison Gastellou. Dans tous les points de vente, il est possible de trouver une large gamme de charcuterie sèche, des produits cuits, des conserves et autres recettes, des fromages, des vins locaux, et évidemment les gâteaux basques.

Sylvain Desgroppes

      Site Internet : https://www.maison-gastellou-jambon-de-bayonne.com

      Notre vidéo : https://youtu.be/cFdHqFegmBw