Recette du chef Greg Holton : Crème de butternut

Le chef Gregory Holton nous a concocté une belle recette autour du butternut, une entrée facile à réaliser et onctueuse à souhait pour cette fin d’année !

Le butternut présente de nombreux avantages pour la création de crèmes en raison de sa saveur délicate, de sa texture crémeuse, de sa richesse nutritionnelle et de sa facilité de préparation.  Le butternut a une saveur naturellement douce et légèrement sucrée, ce qui en fait une excellente base pour une crème ou une soupe veloutée.

Pour une crème de butternut en verrines.

Ingrédients :

. 1 oignon

. 1 petit butternut

. 1 blanc de poireau

. Huile d’olive

. Bouillon de légumes

N'hésitez pas à reproduire cette recette chez vous et à nous la partager pour que l'on puisse l'admirer.

Pour voir la préparation : https://youtu.be/jFR-vv83CW0

Bon appétit !